20代の就職したばかりのころ、某有名料理学校が運営する教室でケーキ作りを習っていました。2時間半という短時間の中でデモンストレーションと、1人1台のケーキを製作するため、事前に教室のスタッフの方が、材料をすべて必要な分量を計量準備して、使用する順序で並べてありました。当然、教室にいる生徒さん全員分が同じ分量、同じメーカーの同じ小麦粉、砂糖などの材料が準備されています。そして教室には全員同じオーブンや道具を使って、先生が初めにデモンストレーションしてくださった通りに製作を進めていきます。当然、先生と全く同じケーキが出来上がるものと思っていました。出来上がって周囲を眺めると、一見、同じケーキではあるものの、それはそれは個性あふれる、同じ材料同じ道具同じオーブンを使ってよくもここまでそれぞれに違うものが出来上がるものだと感心するぐらい、毎回毎回個性的なケーキが出来上がっていました。

そう、つまり、同じ学校で同じ教科書で、同じ先生が教えても、、、、生徒さんの個性はそれぞれですよね。

私も、生徒さんそれぞれの、長所や適性を最大限生かす指導ができるよう研鑽を積んでいきたいと思います。

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